Fleischfondue mit Rind, Champignons und Hähnchen
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Fleischfondue mit Rind, Champignons und Hähnchen | |
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| Rezeptmenge für: | x Personen |
| Zeitbedarf: | 70 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Fleischfondue ist ein gesellschaftliches Essen, alle sitzen um einen Fonduetopf herum und genießen...
Frz.: Fondue boeuf, poulet et champignons
[Bearbeiten] Zutaten
- ca. 125 g Rinderfilet
- ca. 125 g Hühnerfilet
- ca. 50 g kleine Champignons
- ca. 2 l Bratfett
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Fonduetopf mit Brenner
- x Schüsselchen, je nach Anzahl der Saucen
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel
- x Fondueteller, je nach Anzahl der Esser
- x Fonduegabeln, je nach Anzahl der Esser
[Bearbeiten] Zubereitung
- Aus der Mayonnaise die einzelnen Saucen etc. herstellen...
- Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das frische Baguette aufschneiden.
- Das Fett auf der Herdflamme aufheizen.
- Nun den Fonduetopf auf das Stövchen stellen.........
[Bearbeiten] Beilagen
- Salz, Pfeffer
- Baguette
- Gürklein (Typ Cornichons)
- Zwiebelchen
[Bearbeiten] Saucen
- Currysauce
- Knoblauchmayonnaise
- Cocktailsauce
- Kräutermayonnaise
- Meerrettichmayonnaise
- Remouladensauce
- Tartarensauce
- Teufelssauce
- Asiatische Sauce
- ...es gibt noch so viele Varianten...
