Flap Jack
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Flap Jack | |
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| Rezeptmenge für: | 6 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 15–20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Flap Jacks werden von vielen Deutschen als Englische Plätzchen bezeichnet, diese Bezeichnung ist allerdings falsch. Flap Jacks sind eigentlich eine Art Müsliriegel oder Haferflockenschnitten und werden oft von den Engländern als Wegzehrung mitgenommen, so wie im deutschsprachigem Bereich die Menschen gerne einen Müsliriegel (z.B. Corny) mitnehmen.
[Bearbeiten] Zutaten
- 450 g zarte Haferflocken
- 170 g brauner Rohrzucker
- 300 g Butter oder Margarine
- 40 g Zuckerrübensirup
- 1 Prise Salz
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- Topf
- tiefes Backblech, ausgelegt mit Backpapier
- Kochlöffel
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Palette
[Bearbeiten] Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Geben und vermischen sie die Haferflocken und den Rohrzucker in der Rührschüssel.
- Stellen sie die Schüssel zur Seite.
- Geben sie den Zuckerrübensirup und die Butter oder Margarine in einen Topf und stellen ihn bei kleiner Flamme auf den Herd.
- Warten sie bis die Butter geschmolzen ist und sich mit dem Sirup vermischt hat. Geben sie die Butter - Sirupmasse in die Rührschüssel mit den Haferflocken und dem Zucker und rühren sie alles durch, damit es eine gleichmäßige Masse wird.
- Das Backpapier großzügig auf dem Backblech auslegen und die Teigmasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Das Blech in den Ofen schieben und etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen lassen.
- Kontrollieren sie es regelmäßig.
- Nach dem Backen in 4x2 große Teile schneiden und auf einem Rost auskühlen lassen.
- Flap Jacks muss man nicht sofort essen, sondern mann kann sie aufbewahren.
- Geben sie das Gebäck in eine Plastikschüssel oder eine Dose und bewahren sie diese an einem kühlen Ort.
[Bearbeiten] Tipps
- Wenn sie gerne Trockenobst in den Flap Jack Teig geben wollen, gibt dies dem Flap Jack einen stärkeren Geschmack nach den Früchten. Wenn sie frische Früchte nehmen behält der Flap Jack seinen Grundgeschmack allerdings wird er fruchtiger.
[Bearbeiten] Beilagen
- Als Beilage empfehle ich eine Tasse Kaffee, oder wenn sie es gerne original englisch haben möchten, Trinken sie dazu eine Tasse heißen Earl-Grey Tee mit Milch und Zucker
