Flädleteig

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Flädleteig
Rezeptmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Flädle sind die schwäbische Version von Pfannkuchen.

Zutaten

• 150–200 g Weizenmehl (Typ 405)
• 2–3 Eier (je nach Größe)
• 0,25 l Milch (Typ Vollmilch)
• 1 Prise frischgeriebene Muskatnuss
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Schüssel

Zubereitung

• Einen glatten Teig rühren.
• Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein.
• 30 min ruhen lassen.

Varianten

• Pfannkuchenteig
• Flädlesuppe (Suppe mit Flädle als Einlage)