Fisolen mit Speck
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Fisolen mit Speck | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Fisolen mit Speck (grüne Bohnen mit Speck) ist eine passende Beilage Fleischgerichten.
[Bearbeiten] Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 150 g gewürfelter Speck
- 1 EL Butter
- 5 EL Schlagobers
- 1 EL Sauerrahm
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Salz
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 beschichtete Pfanne oder Pfanne
- 1 Sieb
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Bohnen in Salzwasser kurz blanchieren, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
- Den Speck anbraten.
- Die Bohnen dazugeben, nicht zu lange braten, sie sollten noch einen Biss besitzen.
- Mit der Sahne aufgießen und die Pfanne durchschwenken.
- Die Bohnen mit einem Löffel Sauerrahm servieren.
[Bearbeiten] Beilage zu
[Bearbeiten] Varianten
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