Erdnussbutter-Käsekuchen

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Erdnussbutter-Käsekuchen
Erdnussbutter-Käsekuchen
Rezeptmenge für: 8–10 Personen
Zeitbedarf: 50 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

[Bearbeiten] Zutaten

Für den Boden:

  • 18 Butterkekse
  • 65 g Butter


[Bearbeiten] Käsemasse

[Bearbeiten] Kochgeschirr

[Bearbeiten] Zubereitung

  • Den Backofen auf 170 °C vorgeheizen.
  • Die Butterkekse fein zerbröseln (funktioniert ohne viel Schmutz zu hinterlassen in einer fest verschlossenen Plastiktüte, mit einem Nudelholz bearbeitet).
  • Die Butter in einem kleinen Topf bei milder Hitze schmelzen, Topf vom Herd nehmen und die Keksbrösel untermischen.
  • Backpapier etwas grösser als die Springform ausschneiden und in den Springformrand einspannen.
  • Den Keksteig in die Kuchenform füllen und gut festdrücken.
  • Im Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 7 Min. vor backen.
  • Den Boden aus dem Backrohr nehmen und kurz überkühlen lassen.
  • Den Quark mit Puderzucker, Erdnussbutter, Milch, Stärke und dem Ei schaumig schlagen.
  • Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
  • Masse auf den vorgebackenen Keksboden streichen und 35 Min. backen.
  • Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

[Bearbeiten] Beilagen

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