Erbsensuppe mit Kokosmilch

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Erbsensuppe mit Kokosmilch
Erbsensuppe mit Kokosmilch
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine einfache, sättigende Suppe, ein bißchen exotisch, süß, ein Kinderhit

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  • Erbsen in die Brühe geben und aufkochen lassen.
  • Kokosmilch dazugeben.
  • Mit dem Stabmixer pürieren.
  • Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken
  • Falls die Suppe zu dick ist, mit Wasser verdünnen.

Beilagen

Varianten

  • Kokosmilch weglassen und kleingeschnittene Würstchen in der fertigen Suppe erwärmen.
  • Kokosmilch weglassen und die Suppe mit Minze würzen.
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