Eierlikörmuffins

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Eierlikörmuffins
Rezeptmenge für:	12 Stück
Zeitbedarf:	50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Köstlich sind die Eierlikörmuffins! Einfach und schnell gemacht versüßen sie einem den Nachmittag! Man macht sie so nebenbei und sie schmecken soooooo lecker.

[Bearbeiten] Zutaten

• 125 g Puderzucker
• 2 Eier
• 125 g Speisestärke
• 2 EL Mehl (Type 405)
• 1 TL Backpulver
• 125 ml Pflanzenöl
• 250 ml Eierlikör
• Öl für die Förmchen.

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Handrührgerät
• 1 Schüssel
• 1 Muffinform für 12 Muffins

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Eier in eine Schüssel geben.
• Die Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
• Nach und nach Speisestärke, Puderzucker, Mehl, Backpulver, Öl und Eierlikör dazu geben.
• Alles zu einem schönen Teig verrühren.
• Eine Muffinform einfetten.
• Die Mulden der Muffinform zur Hälfte mit dem Teig füllen.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Muffins auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
• Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
• Die Muffins dann aus der Form nehmen und ganz abkühlen lassen.

[Bearbeiten] Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao

[Bearbeiten] Varianten

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