Doenjangchige

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Doenjangchige
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Doenjangchige (kor. 된장찌개) ist eine koreanische Misosuppe, aber viel deftiger als die japanische Variante.

[Bearbeiten] Zutaten

• 2 l Wasser
• 4 EL Doenjang (koreanisches Miso)
• 5 kleine getrocknete Anchovis
• 2 frische Chilis
• 1 Zucchini
• 3–4 Champignons
• 2–3 Kartoffeln

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf

[Bearbeiten] Zubereitung

• Das Wasser mit den getrockneten Fischen für ca. 10 Minuten kochen lassen, dann die Fische entnehmen.
• Anschließend Doenjang im Wasser auflösen, und das in Stücke geschnittene Gemüse hinzufügen.
• Noch etwa 20 Minuten kochen lassen.

[Bearbeiten] Beilagen

• Reis
• Kimchi

[Bearbeiten] Varianten

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