Diskussion:Zwiebelkuchen

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

I only like zwiebelkuchen cooked by meine liebe Andrea!!! Tschüss!

Möge Sie doch das Rezept uns mitteilen!!! Gruß --Andy 22:05, 1. Jan. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Variante mit Mürbeteig

Habe das Rezept gerade ausprobiert. Allerdings habe ich einen Mürbeteig anstelle des Hefeteigs verwendet. Die Backtemperatur von 220°C habe ich etwas zurückgenommen, da die oberste Schicht deutlich braun wurde (Umluftherd). Alles in allem: recht lecker! --Rotkraut 21:34, 5. Okt. 2008 (CEST)

Servus Rotkraut, danke für den Hinweis, habe nochmals mit meiner Frau gesprochen, du hast recht. Werde auf 200 °C nachtragen. Gruß --Andy 21:40, 5. Okt. 2008 (CEST)

[Bearbeiten] Anmerkungen

Habe das Rezept nachgekocht, hat sehr gut geklappt. Ein paar Dinge sind mir aufgefallen. Bei den Zutaten steht Creme Fraiche, im Rezept saure Sahne. Ich denke, beides funktioniert gut, man sollte sich aber entscheiden und die andere Zutat als Variante aufnehmen. Bei dem Hefeteig habe ich nur einen halben Würfel Hefe genommen, das reicht völlig für diese Menge Mehl. Statt Butter kann man hier auch Olivenöl nehmen, das lässt sich besser zum Teig verarbeiten. Gruß, --Andreas 18:16, 10. Okt. 2008 (CEST)

Rezept angepasst. --Andy 18:27, 10. Okt. 2008 (CEST)