Diskussion:Quiche Lorraine

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Heute erprobt und für gut befunden. Die Sache mit dem Blindbacken mache ich nächstes Mal schlauer: mit Alufolie oder Backpapier. Heute habe ich die Bohnen direkt in den Teig gegeben und anschließend versucht, sie auszukippen. Fatales Ergebnis: alles auf einem Haufen. erstaunlicherweise konnte ich das Puzzle aber nochmal zusammensetzen und vor dem Fertigbacken so zusammendrücken, das keiner was gemerkt hat.--Ulrich 22:08, 31. Dez 2006 (CET)

Mir scheint das Verhältnis von Mehl zu Butter recht widerspenstig zu sein. Bei anderen Mürbeteig-Rezepten auf dieser Homepage ist ein Verhältnis von 1.4 (Mehl/Butter) angegeben. Ich für meinen Teil werde jedenfalls nächstes Mal mehr Butter verwenden. Irgendwelche Einwände? Vielleicht habe ich ja auch etwas falsch gemacht.

Servus, du kannst ohne weitere mit dem Verhältnis 1:1 arbeiten, das Ergebnis ist jedenfalls immer schmackhafter. Gruß --Andy 15:59, 28. Nov. 2007 (CET)

== ich habe mich über die preise der geschirre sehr genau erkundigt und habe festgestellt ich fine sie ein bisschen teuer.sonst ist ihre ausgabe des kisch-rezeptes ganz ok.aber können sie nicht vielleicht ein anderes bild einstellen dieses hat seinen job schon erledigt.zusammenfassung:das bild sollte gewechselt werden.aber wenn es nicht geht ist es auch kein großes problem.naja ich will sie nict unter druck setzen.lg.ein zuschauer ihrer seite=eingroßer fan!!!!!

) (:  :)