Diskussion:Kartoffelpuffer

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

[Bearbeiten] Zubereitung

Hi, es kommt darauf an, wie fein -oder grob man die Kartoffeln reibt. Je feiner der Rieb, desto mehr Wasser zieht die Kartoffel, sodaß bei sehr fein geriebenen Kartoffeln tatsächlich wasser teilweise abgelassen werden muss. Auch mischt man soweit mir bekannt ist, ein komplettes Ei unter den Kartoffelrieb.--Lucullus 14:06, 28. Aug 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Mehlangabe fehlt

Ich habe versucht das anzuwenden. Da fehlt leider das Mehl bei den Zutaten und auch bei der Zubereitung. Wäre meine Frau nicht eingeschritten, hätte ich versucht die Masse so zu fritieren :-(

Stärke als Zutat und in der Zubereitung zugefügt. --Andy 21:21, 7. Mär. 2007 (CET)

[Bearbeiten] Kartoffelpuffer

Meine Mutter (aus Neudamm, frueher Preussen)machte die Kartoffelpuffer mit Zucker und Zimmt - also keine Zwiebeln. Schmeckt grossartig. Gruesse aus Texas (USA)