Diskussion:Chili con Carne

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

geschälte Tomaten heißt auf italienisch: pomidori pelati

deshhalb folgende Veränderung: geschälte Tomaten (ital. pomidori pelati)

ralf 10.11.6

Stimmt leider nicht ganz: es sind pomodori und nicht pomidori... Balz57 12:53, 2. Jan. 2008 (CET) (erledigt)

längere Schmorzeit verbessert den Geschmack, sowohl mit Hackfleisch als auch mit dem Rindfleisch lars 27.12.06

[Bearbeiten] Entstehungsgeschichte

wo das Chili herkommt ist eine interessante Geschichte und sollte hier nachzulesen sein. --mehrhardt 20:49, 13. Jan 2007 (CET)

[Bearbeiten] Rezeptunterschiede

Echtes Texas Chili enthält weder Bohnen noch Mais. http://austin.about.com/od/chili/Chili.htm --Hugo

Das stimmt leider so. Aber gerade bei Chili con Carne scheiden sich die Geister: Es gibt auf der einen Seite das Grundrezept, basierend auf der TexMex-Küche (wo man schon anfangen mit dem Kopfschütteln, weil die TexMex-Küche ja eine "so stelle ich mir mexikanische Küche vor" Küche ist. Und viele Rezepte der TexMex-Küche haben ihre Interpretationen gefunden. "So stelle ich mir TexMex-Küche vor." Daraus entstanden diese leckeren Rezepte. Man muss sich einmal um die namensgebung Gedanken machen.