Dattelcreme

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Dattelcreme
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Eine exotische Nachspeise.

[Bearbeiten] Zutaten

• 250 g Datteln
• 0,25 l Wasser
• 0,5 l Dickmilch
• 1 EL Kokosraspeln
• 1 EL Honig
• 1 Pr gemahlener Zimt
• 1 Pr Vanillemark oder Vanillezucker
• 1 TL Kokosraspeln
• 1 EL ganze Mandeln

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Stabmixer

[Bearbeiten] Zubereitung

• Zunächst die Datteln mit dem Wasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze fünf Minuten quellen lassen. Anschließend noch weitere fünf Minuten bei abgeschaltetem Herd ziehen lassen.
• Nun mit dem Stabmixer pürieren. Dickmilch, Kokosraspeln, Zimt und Vanille zugeben und alles nochmals durchmixen.
• Anschließend die Dattelcreme in Portionsschalen füllen und mit Kokosraspeln und Mandeln garnieren. Am Besten gut gekühlt servieren.