Geröstete Brotwürfel

Geröstete Brotwürfel
Rezeptmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Trocken der Brotscheiben: 3 Stunden + Zubereitung: 5 Minuten + Bratzeit 5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Geröstete Brotwürfel oder Croûtons sind eine feine Einlage zu Suppen oder Salaten.

Zutaten

• 10 Scheiben Toastbrot, Weißbrot und alle anderen dunklen Brotarten
• 4 EL Butter oder Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• Küchenpapier

Zubereitung

• Die Brotscheiben entrinden, die Scheiben in 1¹∕₂ bis 2 cm große Würfel schneiden und 3 Stunden antrocknen lassen.
• Die Würfel mit Butter in einer Pfanne mittel braun braten lassen.
• Die Pfanne öfter schwenken, da die Würfel leider die Eigenschaft haben schnell anzubrennen.
• Die fertig gebratenen Würfel auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

Einlage zu

• Suppen oder Salaten

Varianten

• Gegen Ende der Bratzeit die Brotwürfel mit Majoran, Kräuter der Provence oder gegen Ende der Bratzeit die Brotwürfel mit einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen.