Chili con Carne mit Schokolade
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Chili con Carne mit Schokolade | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Chili con Carne mal anders: die Schokolade verleiht dem Gericht eine appetitliche Farbe und rundet den Geschmack ab. Einfach, schnell und super lecker!
[Bearbeiten] Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 300 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL edelsüßer Paprika oder Rosenpaprika
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Wasser
- 2 Brühwürfel (für je 0,5 l) (wenn man zu faul ist, mal eben selber Brühe zu machen)
- 5 rote Chilischoten (je nach Geschmack auch mehr)
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 500 g rote Bohnen (2 Dosen)
- 20 g (eine Reihe) Schokolade (Typ Zartbitter)
- Pfeffer
- Salz
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 großer Topf
[Bearbeiten] Vorbereitung
- Zwiebel fein würfeln
- Knoblauch hacken
- Chilis in Scheibchen schneiden
- Paprika grob würfeln
- Bohnenwasser abgießen, Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
[Bearbeiten] Zubereitung
- Das Öl im Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig andünsten.
- Das Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten.
- Das Tomatenmark zugeben und anrösten.
- Paprikapulver und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Mit dem Wasser ablöschen und aufkochen lassen.
- Den Brühwürfel, Chilis, Paprika sowie Bohnen unterrühren und für 10 Minuten köcheln lassen.
- Erst kurz vor dem Servieren die Schokolade im Chili auflösen und alles mit ordentlich Pfeffer und Salz abschmecken.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Weitere leckere Chilis.
