Champignons gefüllt mit Spinat
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Champignons gefüllt mit Spinat | |
|---|---|
| |
| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Schöne, würzige und grüne Tapas.
[Bearbeiten] Zutaten
- 8 große Champignons
- 250 g Blattspinat
- 4 EL Crème Fraîche
- frischer Knoblauch
- 1 Schalotte
- Olivenöl
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Pfanne
- 1 Auflaufform
- 1 Platte zum Anrichten
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Champignons putzen und die Stiele herausbrechen.
- Die Mulden der Stiele mit einem Messer oder einem Ausstecher vergrößern.
- Die Reste würfeln.
- Den Spinat klein schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Die Schalotte fein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch, die Champignon-Reste und die Schalotte anbraten.
- Den Spinat nach etwa 3 Minuten dazu geben.
- Nach noch einmal 3 Minuten das Crème Fraîche dazu geben und etwa 15 Minuten einkochen lassen.
- Die Auflaufform einfetten.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Champignon-Hüte mit dem Spinat füllen und in die Auflaufform geben.
- Das ganze bei 200 °C auf der mittleren Schiene überbacken.
