Buttermilchspeise

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Buttermilchspeise
Buttermilchspeise
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Kaltstellen: 2 Stunden + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Buttermilchspeise ist ein Rezept aus dem Kochbuch der Oma des Verfassers (ca. 1920).

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • In 2 Töpfen rote, weiße Gelatine mit ein wenig Wasser erwärmen, solange bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
  • Die Buttermilch mit Zucker, Zitronenschale und dem Vanillezucker glattrühren.
  • Jeweils die Hälfte der Buttermilchmasse in zwei Schüsseln verteilen.
  • Jeweils die Gelatine zu den einzelnen Töpfen geben.
  • Beide Buttermilchmassen mit einem Schneebesen glattrühren.
  • Abschmecken und eventuell mit Zucker nachwürzen.
  • Eventuell mit Zitronensaft nachsäuern.
  • Ca. 1 Stunde in die Kühlung geben.
  • Nach dieser Zeit die hohen Gläser mit halb roter und halb weißer Buttermilchmasse vorsichtig füllen.
  • Erneut 1 Stunde in die Kühlung geben.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben