Brotsuppe mit Sahne

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Brotsuppe mit Sahne
Brotsuppe mit Sahne
Rezeptmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Brotsuppe mit Sahne ist ein altes schwäbisches.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Brot in dünne Scheiben scheiden und in einen Topf schichten.
  • Die Brühe in einem weiteren Topf zum Kochen bringen und über das Brot gießen.
  • Die Suppe kräftig durchrühren und zwanzig Minuten köcheln lassen.
  • Die Suppe vom Herd ziehen, durchmixen und würzen.
  • Den Topf wieder auf den Herd stellen und aufkochen lassen.
  • Das Ei mit der Sahne verquirlen und langsam in die Suppe rühren. Ab jetzt nicht mehr kochen lassen.
  • Die Suppe abschmecken und servieren.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben