Brotpizza mit Mais

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Brotpizza mit Mais
Rezeptmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Immer nur Pizza? Kann man nicht machen. Immer nur Brot? Kann man auch nicht machen. Wie wäre es mit einer Brotpizza? Schnell gemacht und immer wieder Lecker. Hier: eine Brotpizza mit Mais.

[Bearbeiten] Zutaten

• 2 große Scheiben Vollkornbrot
• 40 g Butter
• 100 g passierte Tomaten (aus der Dose)
• eine Prise Zucker
• 1 rote Paprikaschote
• 5 EL Maiskörner (aus der Dose)
• 50 g junger Gouda (am Stück)
• 1 TL in Röllchen geschnittener Schnittlauch
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Käsereibe
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier

[Bearbeiten] Zubereitung

• Das Brot mit Butter bestreichen.
• Die passierten Tomaten auf dem Brot verteilen und glatt streichen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Paprika waschen, trocknen, die Stielansatz herausschneiden, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
• Die Paprika und den Mais auf dem Brot verteilen.
• Den Käse über die Brote reiben.
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Die Pizzabrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Die Brote ca. eine Viertelstunde überbacken.
• Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
• Heiß servieren.

[Bearbeiten] Beilagen

• * Gurkensalat, Insalata Mista, Krautsalat, Tomatensalat oder Kopfsalat

[Bearbeiten] Varianten

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