Brotbrei
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Brotbrei | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Brotbrei (ndl. Broodpap). Pappen waren die traditionelle Speise der einfachen Leute, meist aus einer Getreideart und Milch bestehend. Verfeinerte Zutaten machen daraus heute schmackhafte Nachspeisen.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 l Milch
- 250 g altes Weißbrot ohne Kruste
- 5 EL brauner Farinzucker
- 2 TL Zimt
- Butter
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Das Weißbrot in Stücke schneiden und zur Milch geben.
- Alles unter intensiven Rühren bei kleiner Flamme kurz durchkochen.
- Den Topf vom Feuer nehmen, Farinzucker und Zimt hinzugeben. Alles gut vermischen.
- Den Broodpap möglichst heiß in Suppenteller geben und kurz vor dem Servieren etwas Butter auf den Pap geben.
[Bearbeiten] Beilagen
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[Bearbeiten] Varianten
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