Brabanter Salat
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Brabanter Salat | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Mayonnaise: 20 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Brabanter Salat eignet als Vorspeise und als vollwertiges Abendessen.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 geputzter, trockner Frisée
- 1 Portion Mayonnaise
- 200 g gewürfelte Fleischwurst
- 2 hartgekochte, gewürfelte Eier
- 1 große gewürfelte Schalotte
- 200 g gewürfelter Mimolette
- Zitronensaft
- frisch gemahlener Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Schüssel
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Mayonnaise nach Anleitung herstellen.
- Den Käse, die Wurst, die Eier, die Schalotte in einer Schüssel mit der Mayonnaise vorsichtig vermengen.
- Den Wurstsalat mit Zitronensaft abschmecken.
- Die gezupften Salatblätter auf die Teller verteilen und den Wurstsalat darüber geben.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Den Salat mit halbierten Kirschtomaten verzieren.
- Weitere leckere Rezepte rund um Wurstsalat.
