Bohnen auf italienische Art

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Bohnen auf italienische Art
Bohnen auf italienische Art
Rezeptmenge für: 3 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Bohnen auf italienische Art kann mit beliebigen Dosenbohnen gekocht werden, z.B. rote, weiße, Käferbohnen etc. (jedenfalls keine grünen Bohnen, österr.: Fisolen). Die Vorlage dazu stammt aus einem Theakochbuch, dort allerdings mit frischen Paradeisern (Tomaten).

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Zwiebel pellen, fein hacken und in heißem Fett andünsten.
  • Tomaten hinzufügen, würzen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  • Bohnen abspülen, abtropfen lassen, hinzufügen und nochmals kurz erhitzen.
  • Die Lorbeerblätter entfernen, das Gemüse pikant mit Tabasco oder Cayenne abschmecken und mit gehackter glatter Petersilie bestreut auf vorgewärmten Tellern oder in Tassen servieren.

Beilagen

Varianten

  • Dem Gemüse gehackten, angebratenen Knoblauch zufügen.
  • Das Gemüse zusätzlich mit frisch gehacktem Bohnenkraut würzen.
  • Auch frisch gehackter Salbei oder Basilikum eignen sich bestens.
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