Blumenkohl in weißer Sauce

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Blumenkohl in weißer Sauce
Blumenkohl in weißer Sauce
Rezeptmenge für: 4–5 Personen
Zeitbedarf: Béchamelsauce: 15 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten + Blumenkohl: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Blumenkohl in weißer Sauce ist eine allseits geschätzte Gemüsebeilage. Das nebenstehende Foto zeigt die Gemüsebeilage mit Salzkartoffeln, Rahmsauce für Fleischgerichte mit einer Frikadelle.

Zutaten

Kochgeschirr

Béchamelsauce

Blumenkohl

Zubereitung

  • Den Blumenkohl waschen, putzen und den Strunk herausschneiden.
  • Die Béchamelsauce nach Anleitung bereiten.
  • Den Blumenkohl in gesalzenem, kochendem Wasser ca. 15 Minuten kochen.
  • Mit einem spitzen Messer in den Blumenkohl stechen, um zu prüfen, ob er gar ist, er sollte keinesfalls zu weich sein.
  • Den Blumenkohl mit einem Schaumlöffel herausnehmen, sehr gut abtropfen lassen und mit der Sauce nappieren.
  • Die Sauce abschmecken.

Beilage zu

Varianten

Andere Ausgaben