Blätterteig-Pizza

Blätterteig-Pizza

Rezeptmenge für:	bis 12 Pizzen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + backeit: bis 25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Blätterteig-Pizzen sind schnell zubereitet und eignen sich optimal als Partysnack oder als Samstag-Abend-Imbiss auf der Couch.

[Bearbeiten] Zutaten

450 g Blätterteig (10 bis 12 Quadrate)
250 g Champignons
2 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
2 rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
150 g geriebenen frisch fein geriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse
Olivenöl
getrockneter Oregano
frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Champignons waschen und in Scheiben schneiden, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Den Blätterteig in Quadrate schneiden und mit Tomatenmark bestreichen (einen ca. 1 cm breiten Rand freihalten).
Das Gemüse gleichmäßig auf den Blätterteig-Quadraten verteilen und würzen.
Die Pizzen mit etwas Öl beträufeln.
Alle Pizzen mit Käse bestreuen und bei 200 °C 25 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Blätterteig-Pizzen mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Man kann die Pizzen auch noch zusätzlich mit dünnen, gebratenen Fleischstreifen (z.B. Putenschnitzel) belegen.
Die Gemüsesorten für den Belag können natürlich variieren