Bier:Treber
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Der Treber entsteht beim brauen des Bieres. Es sind die Feststoffe, die sich am Boden des Läuterbottichs absetzen. Also handelt es sich um die Abfallstoffe, die beim läutern des Bieres zurückbleiben. Als Abfall kann man Treber aber auf gar keinen Fall ansehen. Treber ist sehr Eiweißhaltig und wird deswegen gern als Futter für Vieh verwendet. Wer einmal in der Nähe einer Brauerei gewohnt hat, der weiß sicher, wie Treber riecht. Wenn die Baueren den Treber zu ihren Höfen abfahren, dann riecht es über Kilometer nach Treber. Das ist nicht unangenehm. Ma riecht die Brauerei in der Nähe. Wer den Geruch nicht kennt, der wird erschrocken sein. Heute wird der Trebe in geschlossenen Fahrzeugen abgefahren. Den Geruch hat man nur noch selten.
