Bienenstich
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Bienenstich | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Blech |
| Zeitbedarf: | 1 Stunde |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Klassiker. Sehr einfach herzustellen und lange haltbar.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Hefeteig
- 375 g Weizenmehl
- 1 Hefewürfel
- 75 g Zucker
- 1 Pr Salz
- 1 Pck Vanillezucker
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 125 g Vollmilch
- 1 Ei
- 100 g Margarine oder Butter
[Bearbeiten] Belag
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 200 g gehobelte Mandeln
- 4 EL Vollmilch
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Backblech
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- Backpapier
[Bearbeiten] Zubereitung
- Den Ofen auf ca. 180 °C vorheizen.
- Aus den obengenannten Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen.
- Inzwischen den Belag herstellen.
- Dazu die Butter zergehen lassen und den Zucker und den Vanillezucker unterrühren.
- Danach die gehobelten Mandeln und die Milch zugeben, verrühren und abkühlen lassen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und den Belag darauf gleichmäßig verteilen.
- Nochmals gehen lassen und bei ca. 180 °C etwa 30 Minuten backen.
[Bearbeiten] Varianten
- Nach Belieben kann der Bienenstich auch mit Vanillepudding, Buttercreme mit Vanille oder Buttercreme mit Vanillepudding gefüllt werden.
- Schneller Bienenstich
- Weitere leckere Rezepte rund um Biskuit.
