Beerenröster

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Beerenröster
Beerenröster
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der fruchtige Beerenröster passt zu zahlreichen Speisen wie etwa dem Topfennockerl ohne Mehl zu Pfannkuchen und Platschinken oder Eis und anderen Vor- oder Nachspeisen. Ob warm oder kalt genossen, ein altes österreichisches Rezept das schon die Großmutter zu bereiten wusste.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Den Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen.
  • Mit dem Orangensaft ablöschen, ca. 13 der Beerenmischung zufügen und für 10 Minuten kochen lassen.
  • Mit dem Zauberstab pürieren, die restlichen Beeren sowie den Rum untermengen und kalt stellen.

Beerenröster zu

Varianten

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