Basilikum-Pesto ohne Pinienkerne

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Basilikum-Pesto ohne Pinienkerne
Basilikum-Pesto ohne Pinienkerne
Rezeptmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Rezept Pesto mit Basilikum ohne Pinienkerne stammt aus Ligurien. Im Nordwesten Italiens, erstreckt sich Ligurien um den Golf von Genua (ital. Pesto Genovese oder Pesto Verde).

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Alle Zutaten vorbereiten.
  • Alles außer Olivenöl in einen Mixer geben und zerkleinern, dann das Öl hineinfließen lassen und nochmals 30 Sekunden bei maximaler Stufe zerkleinern.

Pesto

  • Ausreichend für 500 g Pasta mit 2 EL Nudelwasser oder 800 g Gnocchi mit 3 EL Kochwasser vermengt.

Varianten

Andere Ausgaben