Baiser

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Baiser
Rezeptmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	5 Minuten + Trockenzeit
Schwierigkeitsgrad:

Baisers sind schnelle und einfache Gebäckstücke, die sich zum Kaffee und Naschen eignen.

[Bearbeiten] Zutaten

• 2 Eiweiß
• 100 g Puderzucker oder Zucker

[Bearbeiten] Zubereitung

• Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker löffelweise hinzufügen.
• Masse in einen Spritzbeutel füllen und aufs Backpapier drücken. Alternative dafür: Klekse mit einem Löffel oder einer Gabel machen.
• Sie sollten aber nicht höher als ca 1 cm sein und alle ziemlich gleich groß sein, wegen der Back- bzw. Trockenzeit.

• Backofen vorheizen auf 150 °C, dann auf 100 °C reduzieren und ca. 60–70 Minuten auf mittlerer Schiene trocknen lassen.

[Bearbeiten] Tipp

• Am besten schmecken sie, wenn sie noch ganz weiß und nicht braun sind.