Baharat

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Baharat
Baharat
Rezeptmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Baharat, Bahar, B'haar oder B'har ist dem französischem Viergewürz ähnlich, nur das Kardamom fehlt noch zusätzlich. Ein alltägliches Gewürz in der syrischen Küche. Gewöhnlich wird dieses Gewürz kurz in Butter angebraten (arab.: بهارا).

[Bearbeiten] Zutaten

[Bearbeiten] Variante ohne Kreuzkümmel

[Bearbeiten] Variante mit Kreuzkümmel

[Bearbeiten] Kochgeschirr

[Bearbeiten] Zubereitung

  • Pfeffer, Kardamom und Nelken in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

[Bearbeiten] Gewürzmischung zu

[Bearbeiten] Varianten

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