Baguette mit Butter-Schinken-Sardellen-Kapern-Käse-Eierfüllung

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Baguette mit Butter-Schinken-Sardellen-Kapern-Käse-Eierfüllung
Baguette mit Butter-Schinken-Sardellen-Kapern-Käse-Eierfüllung
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kühlzeit: ab 5 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht

Baguette mit einer Butter-Schinken-Sardellen-Kapern-Käse-Eierfüllung, gewürzt mit Kapern und Sardellen sowie mit Pistazien verfeinert eignet sich hervorragend, wenn schon lange zuvor zubereitet, für Grill- und Partyfeste. Das Baguette eignet sich aber auch hervorragend als herzhafte Beilage zu Vor-, Gemüsegerichte, Gemüsegerichten oder Salaten und natürlich als Zwischenmahlzeit zum Abendessen sowie zum Knabbern beim Faulenzen und Fernsehen.

Zutaten

  • 1 großes, frisch gebackenes oder vom Bäcker besorgtes Baguette

Füllung

Kochgeschirr

Zubereitung

Vorbereitung Baguette

  • Das Baguette in der Mitte durch schneiden.
  • Die Krume mit einer Gabel aus beiden Hälften ohne dabei die Kruste zu beschädigen heraus schaben (der Rand sollte ca. 1 cm dick sein).
  • Die Hälfte der heraus geschabten Krume in feine Stücke zupfen.

Füllung

  • Die Butter schaumig schlagen.
  • Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
  • Die Pistazien sowie die Sardellen grob hacken.
  • Den Beinschinken, die geselchte Kalbszunge oder Mailänder Salami sowie den Bergkäse in kleine ca. 0,5 cm große Würfel schneiden.
  • Alle Zutaten mit der Butter vermengen und mit Salz sowie Pfeffer verfeinern.

Vollendung

  • In die beide ausgehöhlten Hälften die Füllung mit einem Löffel fest drücken.
  • In Frischhaltefolie eingeschlagen am besten über Nacht, mindestens jedoch für 5 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
  • Vor dem Anrichten in dünne ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl garniert servieren.

Beilagen

Beilage zu

Varianten

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