Avocado-Lachs-Sandwich
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Avocado-Lachs-Sandwich | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Avocado-Lachs-Sandwich ist ein leichtes Sandwich für die Mittagspause.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1∕2 Bund Schnittlauch
- 1 Bd Kresse
- 150 g Frischkäse
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Weißweinessig, Rotweinessig oder ...
- 1 Avocado
- 8 Scheiben Vollkorntoast
- 4 Scheiben Räucherlachs
- Meersalz oder Salz aus der Mühle und frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Schnittlauch in Röllchen schneiden, Kresse vom Beet schneiden. Beides mit Frischkäse und Joghurt glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
- Avocado halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und grob würfeln. Avocado unter die Creme rühren.
- Die Creme auf vier Scheiben Toastbrot verteilen, mit Lachsscheiben belegen und mit den übrigen Toastscheiben bedecken. Zum Servieren diagonal durchschneiden.
[Bearbeiten] Varianten
- Weitere leckere Rezepte rund um ein Sandwich.
