Ausbackteig mit Mineralwasser

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Ausbackteig mit Mineralwasser
Ausbackteig mit Mineralwasser
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der hervorragende Ausbackteig mit Mineralwasser eignet zum Frittieren von Gemüse-, Obst-, Fleischstücken oder Fischfilets.

Zutaten

für salzige Speisen

für süße Speisen

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die Eier trennen.
  • Die Eiweiße mit einer Prise Salz unter Zuhilfenahme einer Küchenmaschine zu festem Eischnee schlagen.
  • Alle Zutaten zu einem halbflüssigen Teig ohne Klümpchen rühren und schließlich den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

Ausbackteig zu

Varianten

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