Aufgesetzter

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Aufgesetzter
Aufgesetzter
Rezeptmenge für: 1 L Aufgesetzter
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein Aufgesetzter ist ein likörartiges Getränk, für das Branntwein mit Früchten oder Kräutern und Zucker aufgesetzt wird.

Das Getränk wird - unter unterschiedlichen regionalen Namen - vermutlich in der ganzen Welt zubereitet, u. a. auch wegen der einfachen Zubereitung.

Nebenstehendes Bild zeigt Schwarze Johannisbeeren mit Echter Nordhäuser Doppelkorn (38 %) aufgesetzt, ohne Zucker und Vanille.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die Früchte waschen, ggf. Stiele oder Kerne entfernen und in das Einmachglas geben.
  • Den Branntwein mit dem Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote dazugeben und gut verschließen.
  • Das Ganze 6–8 Wochen stehen lassen, dann durch ein Sieb filtern.
  • In eine schöne Flasche füllen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben