Aprikosensauce

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Aprikosensauce
Aprikosensauce
Rezeptmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht
  • Die Aprikosensauce kann einerseits als Fruchtspiegel oder als Sauce z.B. zu Eisbechern dienen.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Die Aprikosen im kochenden Wasser etwa 30 Sekunden blanchieren.
  • Die Früchte in einem Sieb abseihen und unter Kaltwasser abschrecken.
  • Den Früchten die Haut abziehen, entkernen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
  • In einer Schüssel alle Zutaten gut vermengen.
  • Die Masse ca. 30 Minuten rasten lassen.
  • Die Sauce abschmecken.

Sauce zu

Varianten

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