Apfelsaftkuchen

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Apfelsaftkuchen
Apfelsaftkuchen
Rezeptmenge für: 1 Springform
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 70 Minuten + am nächsten Tag: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: mittel

Der Apfelsaftkuchen ist eine leckere alkoholfreie Alternative zum Apfelweinkuchen.

Zutaten

Teig

Belag

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- / Unterhitze: 180 °C) vorheizen.
  • Aus den oben aufgeführten Teigzutaten einen Knetteig herstellen und ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Zweidrittel des Teiges als Boden in die Springform geben.
  • Den Rest des Teiges für den Rand verwenden.
  • Für den Belag die Äpfel schälen und klein schneiden.
  • Die Apfel auf dem Boden verteilen.
  • Den Apfelsaft, den Zucker und den Vanillepudding zusammen aufkochen.
  • Die heiße Masse auf die Äpfel verteilen.
  • Bei 180 °C ca. 70 Minuten backen.
  • Den Kuchen erkalten lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Am nächsten Tag die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
  • Auf dem Kuchen verteilen.
  • Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben