Apfelringe mit Boerenjongens

Apfelringe mit Boerenjongens
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Vorbereitung: 10 Minuten + Zubereitung: 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Apfelringe mit Boerenjongens (niederl.: Ap­pel­rin­gen met boe­ren­jon­gens) sind eine neuzeitliche Anwendung mit dem traditionellen Rosinenlikör Boerenjongens.

Zutaten

• 2 Äpfel (Boskoop)
• ¹∕₂ TLZimt
• 2 EL Olivenöl
• 50 ml Boerenjongens
• 4 Kugeln Vanilleeis

Kochgeschirr

• 1 Kerngehäuseausstecher
• 1 Backpinsell
• 1 Grillrost
• 1 Grill

Vorbereitung

• Die Äpfel gründlich waschen.
• Die Kerngehäuse der Äpfel ausstechen.
• Die ungeschälten Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Den Zimt in das Öl rühren und die Apfelscheiben damit an beiden Seiten einpinseln.

Zubereitung

• Die Apfelscheiben auf einen eingefetteten Grillrost über mäßiger Hitze legen.
• 1–2 Minuten je Seite grillen.

+ Die Apfelringe über 4 Teller verteilen und den Boerenjongens mit einem Löffel darüber geben.

• Eibe Kugel Vanilleeis pro Teller dazulegen.
• Sofort servieren.

Beilage zu

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Varianten

• Pudding mit Boerenjongens-Kompott