Apfel-Lauchsalat
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Apfel-Lauchsalat | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Schüssel |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Apfel-Lauchsalat ist ein sehr erfrischender Salat. Optimal ist er für den Sommer, insbesondere für Grillfeste.
[Bearbeiten] Zutaten
- 2 Äpfel (Granny Smith oder ein anderer säuerlicher Apfel)
- 2–3 mittelgroße Stangen Lauch
- 1 kleines Glas Salatcreme
- 1 Dose Maiskörner
- 1 Dose Ananasstücke (optional)
- Zitronensaft (zum Abschmecken)
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Brettchen
- 1 Messer
- Salatbesteck
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Porree in feine Ringe schneiden.
- Den abgetropften Mais, ggf. die abgetropfte Ananas (Saft auffangen) und die Mayonnaise hinzugeben.
- Den Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft oder etwas Ananassaft abschmecken und im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen (mindestens einen halben Tag, besser über Nacht).
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Geschnittene Knollenselleriewürfel zufügen.
- 2–3 hartgekochte geachtelte Eier dazugeben.
- Mit etwas Curry würzen.
