Ananasstrudel

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Ananasstrudel
Rezeptmenge für:	2–4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung ca. 15 Minuten + Backzeit ca. 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein einfaches Strudelrezept ist der Ananasstrudel. Zubereitet mit Blätterteig ein knuspriges, leichtes und fruchtiges Erlebnis.

[Bearbeiten] Zutaten

• 1 frische Ananas
• 250 g selber gemachter Blätterteig oder fertigen, gekauften Blätterteig (frisch oder tiefgefroren, aus dem Supermarkt)
• 1 Ei
• 100 g grob gehackte Zimt (optional, je nach Geschmack)
• Zucker (je nach Süße der Ananas und Geschmack)

[Bearbeiten] weitere Zutaten

• Puderzucker (zum Bestreuchen)

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 scharfes Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Nudelholz
• 1 Backblech ausgelegt mit Backpapier
• 1 Backpinsel
• 1 Küchensieb

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Ananas von den Blättern befreien, vierteln, den harten Mittelteil entfernen und die äußere Schale entfernen (siehe Ananas vorbereiten).
• Das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
• Den ca. 4 mm dick ausgerollten bzw. aufgetauten Blätterteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
• Den Blätterteig mit den Ananasstückchen belegen, je nach Süße der Ananas und nach Geschmack Zuckern sowie mit Zimt bestreuen.
• Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Blätterteig zu einem Strudel rollen.

rwenden.

• Den gerollten Strudel mit dem restlichen Ei bestreichen.
• Im vorgeheizten Backrohr mit Umluft bei 180 ^C, mit Ober- Unterhitze bei 190–200 °C für ca. 30 Minuten goldgelb backen.

[Bearbeiten] Beilagen

• Schlagsahne, Vanillesahne, Vanilleeis
• Kaffee, Tee, heißer Kakao, Vollmilch, Vanillemilch und/oder Honigmilch

[Bearbeiten] Varianten

• In Rum (optional) eingelegte Rosinen zufügen..
• Apfelstrudel, Milchrahmstrudel, Nussstrudel, Mohnstrudel oder Kirschenstrudel
• Weitere leckere Apfelkuchen.