Alptraum
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Alptraum | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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(Früchte-)Alptraum. Dieses Gericht sieht – so es z.B. mit Erd- oder Himbeeren zubereitet wird – gnadenlos 'rosa' und damit (alp)traummäßig aus...!
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 Pck (ca. 300 g) TK-Obst (z.B. Erd- oder Himbeeren) oder ersatzweise entsprechend Frischobst
- 1 Becher Schlagsahne, ≥ 32% Fettgehalt
- 1 Becher Schmand
- Viel brauner Zucker (oder ersatzweise Rohrzucker)
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 hoher Schlagtopf
- 1 (Glas)Schale
- 1 Rührgerät
[Bearbeiten] Zubereitung
- Gefrorene oder frische Früchte in die (Glas-)Schale geben und mit mindestens
- 1 EL braunem Zucker bestreuen.
- Anschließend die Schlagsahne sehr steif schlagen,
- 2 EL braunen Zucker einrühren,
- Schmand gut unterrühren und die Masse
- über das Obst geben.
- Danach mit seeehr viel braunem Zucker dick bestreuen.
[Bearbeiten] Bemerkungen
- Der Alptraum sollte wenigstens 24 h vor dem Servieren hergestellt werden, damit er über Nacht eine schöne, knusperig-knisterige Zuckerkruste bekommt!!!
- Auch sollte immer wieder brauner Zucker nachgestreut werden, sobald die Oberfläche weiß zu werden droht!
[Bearbeiten] Varianten
- Zusätzlich kann der Alptraum auch noch mit Zucker & Zimt bestreut werden.
- Statt braunem Zucker nur Zimtzucker nehmen.
