Alptraum

Alptraum
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

(Früchte-)Alptraum. Dieses Gericht sieht – so es z.B. mit Erd- oder Himbeeren zubereitet wird – gnadenlos 'rosa' und damit (alp)traummäßig aus...!

Zutaten

• 1 Pck (ca. 300 g) TK-Obst (z.B. Erd- oder Himbeeren) oder ersatzweise entsprechend Frischobst
• 1 Becher Schlagsahne, ≥ 32% Fettgehalt
• 1 Becher Schmand
• Viel brauner Zucker (oder ersatzweise Rohrzucker)

Kochgeschirr

• 1 hoher Schlagtopf
• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät

Zubereitung

• Gefrorene oder frische Früchte in die (Glas-)Schale geben und mit mindestens...
• 1 EL braunem Zucker bestreuen.
• Anschließend die Schlagsahne sehr steif schlagen,
• 2 EL braunen Zucker einrühren,
• Schmand gut unterrühren und die Masse
• über das Obst geben.
• Danach mit seeehr viel braunem Zucker dick bestreuen.

Bemerkungen

• Der Alptraum sollte wenigstens 24 h vor dem Servieren hergestellt werden, damit er über Nacht eine schöne, knusperig-knisterige Zuckerkruste bekommt!!!
• Auch sollte immer wieder brauner Zucker nachgestreut werden, sobald die Oberfläche weiß zu werden droht!

Varianten

• Zusätzlich kann der Alptraum auch noch mit Zucker & Zimt bestreut werden.
• Statt braunem Zucker nur Zimtzucker nehmen.