Ajvar

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Ajvar
Ajvar
Rezeptmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ajvar ist eine beliebte Vorspeise oder Beilage aus dem Balkan.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Bratrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Die Auberginen und Paprikaschoten im Ofen solange backen, bis sie weich sind.
  • Dann von den heißen Gemüsesorten die Schale abziehen und sehr fein hacken.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch und Zitronensaft zufügen.
  • So viel Öl in die Masse einrühren, wie die Gemüsemasse aufsaugen kann.
  • Das Ajvar abschmecken.
  • Gut durchrühren und servieren.

Beilage zu

Varianten

Andere Ausgaben