Zutat:Riccioli
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Version vom 26. Juni 2011, 16:47 Uhr von Hombre (Diskussion | Beiträge)
| Riccioli | |
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| 100 g Riccioli enthalten: | |
| Brennwert: | 1486 kJ / 350 kcal |
| Fett: | 1,9 g |
| Kohlenhydrate: | 71,8 g |
| Eiweiß: | 11,5 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Riccioli sind kurz gedrehte Nudeln. Sie werden aus Hartweizengrieß hergestellt und stammen aus Italien. Sie zeichen sich dadurch aus, dass sie eine recht große Oberfläche haben, also viel Sauce an ihn haften bleibt und dass sie eine kurze Kochzeit benötigen (so um die 8 Minuten) um al Dente zu werden.
