Zutat:Picadou

Picadou
(Basismenge fehlt): enthalten:
Brennwert:	keine Angabe / keine Angabe
Fett:	keine Angabe
Kohlenhydrate:	keine Angabe
Eiweiß:	keine Angabe
Cholesterin:	keine Angabe
Ballaststoffe:	keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Der Picadou ist ein französischer Weichkäse, der aus roher Ziegenmilch hergestellt wird. Er stammt aus Quercy, das im westlichen Zentralmassiv in Frankreich liegt. Er 45 % Fett i. Tr.

Der Picadou wird mit verschiedenen Aromatisierungen angeboten. Man kann ihn auch zum Beispiel mit Pfeffer erhalten. Er ist, wenn er noch jung ist sehr mild, wird aber, wenn er älter wird immer kräftiger.

Der Picadou hat eine lange Tradition. Schon die alten Römer sollen diesen Käse genossen haben.

Der Picadou ist auch in der Küche ein typischer Weichkäse. Er passt auf die Käseplatte und schmeckt gut zu frischem Brot, insbesondere Weißbrot und Baguette. Er passt aber auch zu Salaten aller Art. Und man kann ihn sehr schön in Olivenöl einlegen, das man mit vielfältigen Aromaten anreichen kann.

Siehe auch

• ...