Zutat:Crème Fraîche
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| Crème Fraîche | |
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| 100 g Crème fraîche 40% enthalten: | |
| Brennwert: | 1582 kJ / 378 kcal |
| Fett: | 40 g |
| Kohlenhydrate: | 2,5 g |
| Eiweiß: | 2,0 g |
| Cholesterin: | 90 mg |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Crème fraîche (französisch = "Frischrahm") ist ursprünglich ein Sauerrahmerzeugnis aus Frankreich. Sie wird aus Kuhmilch hergestellt und muss einen Mindestfettgehalt von 30 % haben. Crème fraîche hat einen verminderten Milchzuckergehalt von höchstens 15 %. Dadurch wird sie auch für Menschen mit Laktoseintoleranz genießbar.
Siehe auch
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