Saisonkalender Gemüse und Salate

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Der Saisonkalender Gemüse zeigt auf einen schnellen Blick, welche Gemüsesorten in welchen Monaten Saison haben und damit auch meist recht günstig und frisch zu haben sind.

Legende
  Keine oder geringe Verfügbarkeit
  Nebensaison: steigende oder fallende Verfügbarkeit
  Hauptsaison: hohe Verfügbarkeit
Regional.png Hauptsaison: hohe Verfügbarkeit aus vorwiegend heimischem Anbau
Gemüse der Saison
Gemüse Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Auberginen               Regional.png Regional.png      
Blumenkohl           Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Brokkoli           Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Bohnen, grün                        
Champignons                        
Chicoree Regional.png Regional.png Regional.png             Regional.png Regional.png Regional.png
Chinakohl               Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png  
Dicke Bohnen           Regional.png Regional.png Regional.png        
Erbsen           Regional.png Regional.png Regional.png        
Fenchel                 Regional.png Regional.png    
Gewürzgurke             Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Grünkohl Regional.png Regional.png                 Regional.png Regional.png
Kartoffeln           Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Kohlrabi         Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Kürbis                 Regional.png Regional.png Regional.png  
Mais               Regional.png Regional.png Regional.png    
Mangold           Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png      
Meerrettich                 Regional.png Regional.png Regional.png  
Möhren           Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Paprika               Regional.png Regional.png Regional.png    
Pastinaken               Regional.png Regional.png Regional.png    
Porree             Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png  
Postelein Regional.png Regional.png Regional.png                 Regional.png
Radieschen         Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Rettich             Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Rosenkohl Regional.png                 Regional.png Regional.png Regional.png
Rote Beete/Rüben                 Regional.png Regional.png Regional.png  
Rotkohl                 Regional.png Regional.png Regional.png  
Salatgurke           Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png      
Schwarzwurzeln Regional.png                 Regional.png Regional.png Regional.png
Sellerieknollen                 Regional.png Regional.png Regional.png  
Spargel       Regional.png Regional.png Regional.png            
Spinat     Regional.png Regional.png Regional.png       Regional.png Regional.png    
Steckrüben Regional.png                 Regional.png Regional.png Regional.png
Teltower Rübchen                        
Tomaten             Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Topinambur                        
Weißkohl/Spitzkohl         Regional.png Regional.png     Regional.png Regional.png Regional.png  
Wirsing         Regional.png Regional.png     Regional.png Regional.png Regional.png  
Zucchini             Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    
Zwiebeln           Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png Regional.png    


Siehe auch

Andere Ausgaben