Zubereitung:Pürieren

Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Ein Handrührer mit Pürieraufsatz

• Das Pürieren ist das Verarbeiten von Lebensmitteln zu einem feinen, homogenen Masse (eine mehr oder weniger flüssig).
• Möglichkeiten des Pürierens:
  • das Passieren (die flüssige Masse durch ein Feinsieb streichen)
  • die Flotte Lotte
  • der Fleischwolf
  • der Pürierstab
  • der Handrührer mit Mixstab
  • und viele mehr ...