Zubereitung:Hocho
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Version vom 25. Februar 2009, 13:37 Uhr von Hilfskoch (Diskussion | Beiträge)
|
Das Hocho Gyuto ist ein traditionelles japanisches Messer aus dreilagigem Stahl. Die innere Lage aus Karbonstahl ist hochfest und erlaubt einen sehr scharfen Schliff. Solche Messer sind ideal zum präzisen und sauberen Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.
