Ein Entsafter ist eine Maschine, die aus Früchten oder Gemüse den Saft herauszieht und ein Pürree der festen Stoffe zurück lässt. Das hat den Vorteil, dass alle flüssigen Teile aus der Frucht/dem Gemüse gerausgezogen werden und man relativ wenig Abfall hat. Das kann aber auch Nachteile haben, denn der Entsafter kann zwischen erwünschten und unerwünschten Flüssigkeiten nicht unterscheiden. Will man etwas Orangensaft herstellen und man presst sie aus, hat man genau das, was man haben will. Gibt man die geschälte Orange in den Entsafter, dann werden auch die Flüssigkeiten, die sich in den weißen Teilen der Schale und den Zellwänden befinden mit in den Saft gegeben. Die haben eine ganze Menge Bitterstoffe und der Saft schmeckt lange nicht so gut, wie der gepresste. Man muss es ausprobieren.
