Tomaten-Hirseauflauf
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| Tomaten-Hirseauflauf | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Person |
| Zeitbedarf: | 60 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Einfacher vegetarischer Hirseauflauf.
Zutaten
- 300 g Hirse
- 6–8 Tomaten oder eine große Dose Tomaten
- 1 Zwiebel
- 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1–2 Lorbeerblätter
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Auflaufform
Zubereitung
- Zuerst die Hirse waschen, mit 750 ml Wasser und einem Teelöffel Salz 30 Minuten kochen und nachquellen lassen (im Zweifel die Angaben auf der Hirsepackung befolgen).
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
- Die zuvor klein geschnittenen Tomaten hinzufügen, mit den restlichen Gewürzen und dem Knoblauch ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- In die Auflaufform abwechselnd Hirse und Tomatensoße schichten. Als oberste Schicht Tomatensoße.
- Dann mit dem Käse bestreuen und bei 200 °C im Backofen überbacken.
