Lauch mit Mascarpone
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Version vom 12. Juli 2011, 03:11 Uhr von Hombre (Diskussion | Beiträge)
| Lauch mit Mascarpone | |
|---|---|
| |
| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Mascarpone gibt dem Lauch den besonderen Kick.
Zutaten
- 2–5 Lauchstangen
- 1 Becher Mascarpone
- Lauch, frisch geriebene Muskatnuss
Kochgeschirr
Zubereitung
- Nur das Weiße vom Lauch benutzen und jenes gut säubern.
- Quer in feine Streifen schneiden in ca. für 10 min in gesalzenem Wasser blanchieren.
- Durch ein Sieb geben, abtropfen lassen, in einen Topf geben.
- Den Mascarpone zugeben und würzen.
- Weitere 5 min leicht ziehen lassen.
Beilage zu ...
- Allem.
Varianten
- Statt Mascarpone mit Sahne...
